Como age:
O açaí contém mais muito cálcio, o que garante uma proteção contra a osteoporose. E esta cheia de antocianina, uma substancia que lhe dá sua cor peculiar e afasta o mal de Alzheimer, problemas visuais e de motricidade. Para completar, a fruta fornece boas doses de fibra e de proteína.
Porção ideal:
Quem anda preocupado com o excesso de peso deve se limitar a um copo de suco 300 ml por dia ou uma tigela pequena da polpa da fruta sem nada extra. Caso contrário, a cintura pode se expandir.
E a polpa?
Quando congelada, ela pede algumas das suas vantagens. Isso porque parte das antocianinas se degrada no congelamento e, ainda mais, na hora de descongelar. Para que tem dificuldades em encontrar a versão in natura, vale destacar: mesmo após ser colocada na geladeira, a polpa do açaí preserva muitas de suas outras propriedades e continua valendo a pena.

Flávia Palombini (Nutrição e Beleza)